חומרים מחזקי טעם
חומרים מחזקי טעם - Flavour enhancers
חומרים המוספים למזון המגבירים את הטעם ו/או הריח של המזון.
טווח: E600-E700
להלן רשימה המפרטת את סוגי מחזקי הטעם הנפוצים בשימוש:
| מספר | שם לועזי | פעילות |
|---|---|---|
| E620 | Glutamic acid | חומר מחזק טעם |
| E621 | Mono sodium glutamate | חומר מחזק טעם |
| E622 | Mono potassium glutamate | חומר מחזק טעם |
| E623 | Calcium glutamate | חומר מחזק טעם |
| E624 | Ammonium glutamate | חומר מחזק טעם |
| E625 | Magnesium glutamate | חומר מחזק טעם |
| E626 | Guanylic acid | חומר מחזק טעם |
| E627 | Sodium guanylate | חומר מחזק טעם |
| E628 | Di-potassium guanylate | חומר מחזק טעם |
| E629 | Calcium guanylate | חומר מחזק טעם |
| E630 | Inosinic acid | חומר מחזק טעם |
| E631 | Sodium inosinate | חומר מחזק טעם |
| E632 | Di-potassium inosinate | חומר מחזק טעם |
| E633 | Calcium inosinate | חומר מחזק טעם |
| E634 | Calcium ribonucleotides | חומר מחזק טעם |
| E635 | Di-sodium ribonucleotides | חומר מחזק טעם |
| E636 | Maltol | חומר מחזק טעם |
| E637 | Ethylmaltol | חומר מחזק טעם |
| E640 | Glycine and sodium glycinate | חומר מזין |